当前位置: 首页 > 百科知识 >

面泡子的做法和配方(山东菏泽小吃炸面泡,比油条还简单好吃)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 04:34:23    

山东菏泽小吃炸面泡,外脆里软气孔多,比油条还简单好吃。面泡是菏泽街头巷尾常见的一种特色小吃,因其形状貌似老鸹的头,又被称为“老鸹头”。菏泽人常以此与胡辣汤搭配,作为早餐,面泡要趁热吃,才香。刚出锅的面泡颜色金黄,松松软软,香味扑鼻,筋道,绵软,口感上乘。别看面泡子现在是菏泽随处可见的小吃,以前可是一款不可多得的美食,只在过年走亲戚时才能吃到。那时候物质匮乏,面泡子还能当作礼物相互馈赠,看老人、送月子,都到集市上称上一斤面泡子拿着,今天就把这道特色小吃分享给大家。

准备食材:

中筋面粉、酵母粉、盐、温水、食用油

具体做法:

1.咱们先把面和上,这是400g的中筋面粉,也就是咱们家里普通用的面粉,放上5g的酵母粉,5g盐用来调味,接下来用温水和面,这个温水一次别加太多,直接搅拌成粘稠的面糊就行了,搅拌成这样的状态之后,再顺着一个方向继续搅拌,把这个面糊搅匀了,最后搅成这样的状态就行了,上面盖上一层保鲜膜去发酵,发酵到有小气泡即可,大约30分钟左右。

2.锅里倒油,这个油不要太多了,油温六成热,咱们用两根筷子挑起来一部分面糊,拽一拽,扯一扯,把面糊扯断。

3.然后直接下锅,翻个面,现在炸好了,看这个金黄的颜色多漂亮,出锅了。

4.面泡炸好了这么一大盆,面泡的做法非常简单,比油条还要好吃,外脆里软,它里面这个气孔特别的多,平时可以当作早餐来吃,其实这个面泡在我小时候是拿麦子换来吃的,家里没有钱就拿麦子换着吃,父母下地嘛,现在北方当作早餐来吃是比较常见的,喜欢的朋友可以尝试一下。

热门文章

醪糟怎么做最好吃(做醪糟原来这么简单,分享制作经验)

02-05 00:47

牛奶布丁做法超简单懒人必备(家庭制作牛奶布丁)

02-05 01:56

路边摊2元米粉怎么做好吃窍门(路边摊的炒米粉做法来啦)

02-05 04:07

鸡叉骨的家常做法(别再去街头买炸鸡了,教你在家做)

02-05 04:51

牛奶麻薯做法(这是鲜奶麻薯最简单的做法 )

02-05 05:37

山药红豆粥的功效(健脾养胃——山药红豆紫米粥)

02-06 00:05

虾菇的做法步骤有哪些(教你烧制一道红烧虾菇)

02-06 02:22

西红柿拌面的家常做法(两个秘诀,只要15分钟)

02-06 04:15

印度玛莎拉是什么东西

02-06 05:36

素鲍鱼的做法(食材和做法都很简单)

02-06 07:25
最新文章

金针花怎么做好吃(入秋后,吃韭菜白菜不如吃它)

03-17 22:01

酱爆香螺的家常做法

03-17 17:23

正宗黄焖鸡的配方(正宗的黄焖鸡的家常做法,麻辣鲜香做法简单!)

03-17 14:12

泥鳅怎么做好吃又营养(泥鳅的家常做法,美味营养,新手也能做)

03-17 10:40

青岛有什么好吃的美食推荐(来青岛一定要吃的九种美食!)

03-17 09:29

湖南美食有哪些好吃的(湖南各地特色美食一览表)

03-09 13:22

笔记本wifi功能不见了是怎么回事(电脑wifi选项消失了怎么办?)

03-07 20:12

葫芦岛特产有哪些小吃(葫芦岛十大名菜)

03-05 16:55

宽带账号查询怎么查(电脑宽带连接如何删除)

03-04 23:56

美味的食物做法(26款美味菜肴做法分享)

03-02 07:23