一粒花生的晋级之路

来源：吉林日报

扶余市三井子镇张振雨花生收购筛选厂工作人员正在查看花生质量。 本报记者 丁研 摄

近年来，扶余花生凭借自身的卓越品质与独特风味，实现“华丽转身”。从最初单纯依赖传统种植模式，逐步变为集种植、加工、销售于一体完整的体系，当地的花生产品不仅在国内市场站稳脚跟，还成功“敲”开了国际市场的大门，成为助力经济腾飞、农民增收致富的强劲引擎。

松嫩沃土孕良种

扶余市位于吉林省中北部松嫩平原东部，春季干旱多风，夏季温热多雨且雨热同步，秋季凉爽，无霜期长达138天。得天独厚的地理气候条件，为花生生长奠定了坚实基础。

四粒红花生是扶余市的知名品牌，因每颗花生果内有3-4粒花生仁，故称“四粒红”。在扶余丰富的花生品种里，“四粒红”小有名气。其历史可追溯到1941年前后，由扶余弓棚子镇榆树村韩姓农民从山东带回。起初，它口感不佳，随着在扶余土地上种植年份增加，籽仁果皮愈发鲜红，口感越来越好。1975年，扶余多个乡镇广泛种植，面积达3000公顷并打造出自有品牌。“四粒红”外观艳丽，果仁鲜红、粒度均匀有光泽，口感香醇。它营养丰富，含大量脂肪、蛋白质等，还有多种微量元素和人体必需氨基酸。经检测，扶余花生无黄曲霉毒素等方面污染，绿色健康安全。

扶余市农业技术推广中心负责人介绍，改革开放以来，扶余人就开始大面积种植“四粒红”。1999年，扶余成立了四粒红花生开发研究中心。2001年，扶余在增盛镇成立国内最大的四粒红花生交易中心。2003年，扶余在三井子镇兴建了年贸易量达数十万吨的花生专业购销市场，带动花生油、花生生产机械和花生秧、壳饲料等相关产业飞速发展。据了解，早在11年前，扶余市就成立了四粒红花生绿色标准化示范基地和花生研究中心，精心培育四粒红花生特色优势产业。这一举措不仅彰显了扶余市对特色农业的重视与坚持，也为后续产业的蓬勃发展奠定了坚实基础。

除“四粒红”外，大白沙等花生品种也蓬勃发展。弓棚子镇江西镇村刘士忠家庭农场负责人刘士忠，是东沙等品种花生种植的佼佼者。他勇于探索，从小面积试种开始，积极参加农业培训，向专家请教，钻研种植技术，最终迎来丰收，产品品质获市场认可。刘士忠告诉记者，减少花生种子、化肥等方面成本，是他的制胜法宝。通过不断尝试与摸索，他找到了一系列科学的种植方法，在保证花生产量与质量的同时，有效降低了成本投入，让自己的花生产品在市场竞争中更具优势。

如今，扶余市成为全国花生生产百强县，全国80%的“四粒红”产自这里。花生种植面积达106.42万亩，产量28.6万吨。

全产业链拓展促蝶变

曾经，扶余花生产业以原产品销售为主，产业链短、附加值低，面临诸多市场挑战。随着经济和农业现代化发展，扶余市把握契机，整合资源、创新技术，引入先进模式与理念，构建起多元产业格局。在种植环节，他们与科研机构深度合作，成立花生研究中心。花生中心聚焦品种比对、良种繁育、病虫害防治及新品种杂交实验等，为种植提供有力技术支持。面对花生连作等难题，扶余市聘请科研人员研发有效措施，推广轮作、间作等科学模式，合理用肥、生物防治，改善土壤、降低病虫害发生率。同时，引进先进的农用机械设备，推广机械化种植，提高生产效率，降低人工成本。以三井子镇太安村绿色有机生产基地为例，当地严格采用绿色种植技术，精准管控农药化肥使用，产出优质花生，深受市场欢迎，带动周边乡镇发展绿色产业。在政府和科研机构引导下，农户踊跃参与绿色有机种植，提升花生市场竞争力，增加收入。

在加工领域，扶余市已实现了从简单扒皮售米到多元化深加工的转变。除传统花生油加工，还开发出花生休闲食品、花生蛋白粉等高附加值产品。3月26日，记者走进行业领军企业吉林省植物油集团嘉实油脂有限公司，车间自动化程度高，工人很少，企业有低温冷榨高端花生油生产线等。2024年企业新增热榨花生油生产线，年加工花生仁1.8万吨、生产浓香花生油8000吨，还配备花生精选分级生产线，改建膳食杂粮生产车间，丰富产品种类、提升附加值。

三井子镇是全国最大花生生产基地，市场收购半径500公里，加工厂众多，形成了完整加工体系。扶余花生不仅畅销国内，还远销俄罗斯、韩国、日本等国家和地区，在国际市场占有一席之地，成为扶余市的一张亮丽名片。

协同发力强品牌

扶余花生产业蓬勃发展，得益于政策支持、金融助力与品牌打造的协同发力。

在基地建设方面，扶余市委、市政府出台系列扶持政策，加大资金投入，完善灌溉、交通等基础设施，增强花生种植抗风险能力；围绕本地资源优势开展招商引资，借助园区建设构建新型经济发展平台，推进一二三产业融合。以三井子镇为例，政府引导企业入驻打造花生产业园，吸引众多花生收购、加工企业，形成规模效应。扶余市农业农村局相关负责人表示，从土地流转补贴到企业税收优惠等政策，旨在做大做强产业，带动农民增收。

金融机构助力花生产业发展。邮储银行扶余市支行推出“花生产业贷”，精准面向生产、流通、销售三类主体客户，解决花生收购商资金短缺难题。2024年“花生产业贷”信贷投放3.3亿元。三井子镇花生收购商聂建英借助该贷款扩大经营规模，拓展到加工、销售一条龙服务，有力促进了花生产业发展。

在品牌建设方面，扶余市重视花生品牌打造，积极与吉林省农科院花生研究所组建花生研究中心，打造省级四粒红花生研育平台提升品质。积极参加农产品展销会、博览会加大宣传推广。凭借优质与独特风味，“四粒红”花生于2020年荣获“全国绿色农业十佳粮油地标品牌”称号。

针对如何做大做强花生产业等问题，记者采访省农业科学院花生研究所二级研究员何中国。他建议，首先，积极引导推广扶余花生自主品种，逐步构建完善的良种培育体系，同时加强监管力度。其次，在农业机械化方面，加快研发配套农机具，提高生产效率。第三，应合理进行品种区划，鼓励土地托管模式，推动农户抱团生产，实现规模化、集约化经营。

展望未来，在社会各界的共同努力下，扶余花生产业将继续砥砺前行，不断创新发展，以科技为引领，以市场为导向，进一步优化产业结构，提升产品品质，拓展市场空间。相信，在不远的将来，这里的花生产业一定会在国内外市场上绽放出更加耀眼的光芒，为乡村振兴和地方经济发展作出更大的贡献。（记者 毕玮琳）