100次浏览 发布时间：2025-02-17 04:00:43
燕麦片的营养成分比较高，含有膳食纤维、蛋白质等多种维生素，具有抗衰老、抗疲劳、双向调节免疫的作用。燕麦的钙含量也很高，是大米的7.5倍之多，因此多吃燕麦片可以为机体补充钙质，预防骨质疏松。现在市场上燕麦片的品种比较多，以即食麦片和煮食麦片为主，即食麦片比较方便，食用时只需要热水或热牛奶冲调，比较受到年轻人的喜爱。煮食麦片由于是生麦片，需要煮半小时左右才可以食用，老年人购买的比较多。
燕麦片不仅可以煮粥吃，其实把它直接加到面粉里做成燕麦小饼也是很不错的，粗粮细作，营养丰富，香甜可口，可以做早餐、当零食都是不错的选择，关键自己在家做，材料干净卫生无添加，大人孩子都放心吃。有时间多做一些放在保鲜袋里，当零食来吃，吃多了也不担心长胖。喜欢吃的亲们跟着小柒的步骤抓紧做起来吧!
详细制作方法
食材：面粉300克，鸡蛋4个，白糖40克，酵母4克，燕麦片100克，玉米油30毫升。
第一步：首先准备300克面粉，100克即食麦片放在盆里，再打入4颗鸡蛋，4克酵母粉，白糖40克（喜欢吃甜的也可以多放）。
第二步：先把它们搅拌均匀，搅拌成面絮状，再加入30毫升食用油，加上油做出来的饼凉了也不会硬。
第三步：下手揉成一个稍微偏柔软一点的面团，稍微多揉一会，面团揉光滑后盖上保鲜膜开始饧发，也可以放在冰箱冷藏发酵一晚上，早上起来直接用，节省时间。
第四步：面团发酵两倍大，体积明显增大，里面呈蜂窝状，这样面就发好了。
第五步：饧好的面团比较粘手，面板上撒少许干面粉，面团上也撒点干面粉，取出来好好揉一下，排出面团里面的空气。
第六步：大约揉5分钟左右，把面团整理成一个圆形。
第七步：面团上面撒少许干面粉，用手轻轻按压，用擀面杖擀成一个圆形的大饼，大饼的厚度5毫米左右，再准备自己喜欢的模具，压出形状来，没有模具的用小碗和杯子也不错。把边缘多余的面皮取出来，重复上面的步骤继续按压做成小饼。
第八步：小饼做好后，盖上保鲜膜。二次发酵至两倍大。
第九步：小饼看起来胖乎乎的，拿起来轻飘飘的这就发好了，电饼铛开小火，不需要放油，放入饼胚开始煎至。
第十步：大约煎至3分钟左右，小饼底部变黄开始翻面，找一个高一点的锅盖盖上可以缩短时间，让饼熟的更快。
第十一步：每隔3分钟给小饼翻一次，使小饼受热均匀，煎至小饼两面煎黄，饼微微鼓起来，用铲子按压立刻回弹，小饼就熟了。
以上是分享朋友们鸡蛋燕麦小饼的做法，外皮酥脆，小饼中间暄软好吃，蛋香味十足，特别受小朋友的喜欢，喜欢吃的亲们不妨试试这样做。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
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