100次浏览 发布时间：2025-02-18 05:45:16
随着气温的不断升高，外面的天气真的是越来越炎热啦。尤其是对于户外工作的朋友来说，更要记得多喝一些，有营养的食材。夏季除了多喝绿豆汤清热解毒之外，也别忘了多喝一点儿丝瓜三鲜汤。
在我们北方，夏季最受欢迎的汤不是大米和小米，而是今天给大家分享的这道丝瓜三鲜汤，只要家里有丝瓜鸡蛋肉丝就能做成，夏季喜欢喝汤，但又不会做的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。
准备食材:丝瓜、鸡蛋、海鲜菇、猪里脊肉、淀粉、生抽、面粉、食用油、精盐、白糖、胡椒粉、葱花。
1.首先准备新鲜的丝瓜一根去掉外皮，然后用刀给它切成滚刀块放入碗中备用。然后往丝瓜里面加入一勺白醋，半勺精盐。往里面加入适当的清水没过丝瓜。这样处理好的丝瓜翠绿不发黑。
2.新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，用筷子搅拌均匀。海鲜菇放在清水中，多冲洗两遍。猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，然后再给它切成细丝。放入一个干净的大碗中，在里面加入半勺食用油、精盐、生抽、淀粉给他搅拌均匀。
3.老姜一块去掉外皮，然后给它切成厚厚的薄片。最后给它切成细丝。放入碗中备用。炒锅烧热放入食用油，把油温烧至冒烟把热油倒出来。然后放入一勺凉油把准备好的鸡蛋放进去炒香炒熟然后盛出备用。
4.炒锅烧热再次放入食用油，把准备好的姜末蒜片炒香。然后再放入准备好的海鲜菇，用大火翻炒出里面的水分。然后在里面加入足量的开水。盖上盖子大火烧开。
5.水烧开后，转中火。把准备好的猪里脊肉放进去，用大火汆烫一分钟。煮至里脊肉定型，然后再把准备好鸡蛋和丝瓜加进来。
6.用大火煮沸三分钟，把汤汁煮至浓白，然后在里面加入精盐、胡椒粉、表面撒上少许的葱花。再淋入一勺香油就可以出锅食用了。
夏季喜欢喝汤的朋友可以用这个方法试一试哦，用这个方法做出来的丝瓜三鲜，营养美味又解馋。做这道汤，一定要记得把丝瓜切滚刀块。炒鸡蛋时热锅凉油，把鸡蛋煎至金黄，然后捞出备用。
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