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糖醋松鼠鱼是什么地方的菜

100次浏览     发布时间:2025-01-29 04:23:56    

松鼠桂鱼是中国的传统菜肴之一,属于苏菜系,是苏州地区的代表性菜品。

它的名字源于菜品的形状,因为炸制后的鱼形状似鼠,酸甜可口的卤汁浇在鱼身上,犹如松鼠一般,所以被称为松鼠桂鱼。

松鼠桂鱼的原料主要为鳜鱼,因为鳜鱼的肉质厚实、刺少,经过烹调后口感鲜嫩,非常适合制作松鼠桂鱼。在制作过程中,鱼要先经过腌制、拍粉、炸制定型等环节,再搭配糖醋等调味料烹饪,才能制作出酸甜可口的松鼠桂鱼。

松鼠桂鱼的口感独特,外脆里嫩,酸甜可口,深受人们的喜爱。在品尝这道菜时,不仅能够感受到鲜美的鱼肉味道,还能体验到烹饪的精致和讲究。因此,松鼠桂鱼不仅是一道美食,更是一道文化大餐。无论是在国内还是国外,它都享有极高的声誉,是不少食客必尝的经典苏菜之一。

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